基于石仓文书的清代物价数据库建设(2)

1.考察文书生产与流转过程

目前各大公藏机构的民间文书,按来源可分为市场收购和进村采集两种。前者的归户信息有待梳理和考证,后者则相对明确。但从村落采集的文书同样需要判断年代和真实的簿主。考察文书的生产和流转过程,关键就是“匹配”二字。我们曾以从石仓佚名土产运销簿为例,展示综合利用银钱比价、乡试年份和族谱信息,考证簿主及账簿年代的过程②该账簿收录于曹树基、蒋勤、阙龙兴编:《石仓契约》第5辑第3册,杭州:浙江大学出版社,2018年。。

首先,是将文书与方志、谱牒进行匹配。释读契约、账簿中的人物和地名,建立数据库。再将人名、地名信息与地方志、谱牒中的人名、地名进行匹配,确定此类文书“生产”的时空信息。地方志比较易得;族谱除了在村落中收集外,还可以检索上海图书馆家谱数据库和美国犹他州家谱学会的族谱目录。这是将文书还原到历史现场的必备步骤。

其次,是文书与文书的匹配。在可期的将来,各大公藏机构或许可以合作,建立已出版文书的(人物)目录查询系统,以及馆藏民间文书的人物目录查询系统。这样,因各种原因被打散的家族文书,其“流转”过程可能被发现,进而被重新整合,实现史料的匹配。因此,考察文书的生产和流转过程,既可确认文书的真实性与时空属性,又可就此打开区域社会研究的基本线索。这是数据库后续建设的基础。

2.确认度量衡及兑换关系

建设格式统一的物价数据库,必须确定度量衡及兑换关系。度量衡中最重要的是以斤两为代表的衡器单位。各类食物,如猪肉、盐、糖等均用斤两计重,粮食偶尔也会以斤来计重。但大多数时候,稻谷和大米以量器计量为主。衡器的地区差异较小,量器的差异则很大,用词、器具和容量都会不一样。通常而言,量器容量需折合成斤才能统一核算③江太新:《谈粮食亩产研究中的几个问题——以清代为例》,《中国经济史研究》2009年第2期。王春芳:《近代民间度量衡——一个应引起重视的研究领域》,《兰州学刊》2016年第7期。。

在石仓,量器存在担、桶、斗、升四级。佃户缴纳租谷以担为基准单位,担下有桶,每担合八桶;桶下有斗,每桶合五斗;斗下有升,一斗合四升。严格来说,量制和衡制不能直接换算。但账簿记录米的来往时,桶、斗、升和斤经常混用,存在事实上的换算关系④蒋勤、曹树基:《清代石仓农家账簿中数字的释读》,《社会科学辑刊》2016年第5期。。

首先,是确定量器各级单位的进制。有两个方法。一是核对各量器单位的搭配。账簿中常见“一担N桶”的记录,数字N从一到七都有,却无“一担八桶”,因为满八就进一担了。二是利用价格关系来验证时。米价可以是同一个月的,最理想情况下是同一天的。比如,石仓契约中记载:“应养松大伯,六月初六日,去米一桶,400,又去米一斗,80。”⑤曹树基、蒋勤、阙龙兴编:《石仓契约》第5辑第3册,第45页。根据此处价格,肯定每桶合五斗。账簿中类似的可比对的价格很多,不再一一列举。

其次,确定量器和衡器单位的关系。国际“公斤原器”米制公约规定,一升水在4摄氏度下的质量为一千克。而北宋李照曾设计过一种水秤,一升水为一斤。①丘光明:《中国古代计量史图鉴》,合肥:合肥工业大学出版社,2005年,第173页。而要确定地方性量器和衡器的关系,不外乎四种方法:一是寻找量器的实物,测量一斗、一升米的实际重量;二是统计账簿中同一时期以升计和以斤计的米价,据此推断兑换关系;三是依据民国时期的各类社会调查资料,推断清代情况;四是开展田野调查,访问老人,了解地方性度量衡关系。

石仓村民阙龙兴收藏了斗、升量器实物,根据测量能够确认:在石仓,一桶米重20斤,一斗米重4斤,一升为一斤②斗和升等量器实物收藏于石仓六村村民阙龙兴家。。除了实物和口述,在1949年通货急剧膨胀时期,石仓会簿记录者抛弃货币,开始用大米作为计价单位,给出了斗和斤兑换的直接证据:“民国三十八年六月十三日,会第五班首。猪肉六斤二两,廿一斤七。鹅一只,六斤半,廿二斤半……食米十五斗,六十斤。酒米四斗,二十斤。”③曹树基、蒋勤、阙龙兴编:《石仓契约》第5辑第2册,第179页。15斗食米折合60斤,每斗4斤。而酒米价格稍贵,每斗合5斤,酒米价格高出食米25%。这与先前的食米、酒米价格差也是一致的。这说明民国经过了度量衡改革,但民间依旧在沿用清代的度量衡。安徽也存在同样的情况。

3.确认货币单位及兑换关系

清代实行以白银和制钱为核心的多通货并存体系,又放任外国洋银流通,因此民间文书中大量出现银两、洋银和制钱三种货币。

文章来源：《中国物价》 网址: http://www.zgwjzz.cn/qikandaodu/2021/0209/340.html